Petits fours sélection
pièces de 15g environ
carrés opéra, tartelettes framboise, choux praliné, tartelettes abricot, éclairs chocolat, éclairs café et tartelettes gianduja noisette.
Mini-éclairs chocolat/café
pièces de 16g environ
- mini éclairs au café : une crème pâtissière au café onctueuse dans une pâte à choux pur beurre, nappée d’un glaçage au café.- mini éclairs au chocolat : une crème pâtissière au chocolat onctueuse dans une pâte à choux pur beurre, nappée d’un glaçage au chocolat.
Canapés tradition
canapés de 10g environ.- Crevette et guacamole/Saumon sur mousseline au citron
- Mousse de canard à l'orange- Saumon fumé
- Légumes du soleil et fromage de brebis/Piperade de thon au piment d'Espelette
- Miettes de crabe surimi et rouille
- Tomate et crumble au chèvre/Poulet tandoor
Canapés sélection
canapés de 14g environ
- fromage de chèvre, courgette, tomate marinée et persil sur pain de mie noir
- chiffonnade de jambon sec sur pain de mie noir avec un beurre façon mendiant/fromage nature
- truite fumée et œufs de truite sur pain nordique
- saumon fumé et crème ciboulette sur mini blinis
- bloc de foie gras de canard, beurre à la figue sur pain de mie
Mini-moelleux sucrés
pièces de 13g environ
7 variétés : chocolat noix de pécan, pommes-noisettes, abricot-miel, figue-cannelle, amandes, noix de coco-ananas, pistache-griottes.
Pains surprise aux céréales
32 pièces de 13g
4 recettes variées :
- tranche de truite fumée, crème de brie fondu et noisettes,
- tranche de rôti de porc et moutarde à l’ancienne,
- fromage frais
- légumes grillés.
Pain spécial aux céréales orné de graines de lin jaune, millet, sésame, pavot.
Assortiment de mignardises
pièces de 17g environ
7 variétés : éclairs parfum café, éclairs parfum chocolat, choux chantilly, salambos parfum vanille, tartelettes citron et tartelettes myrtilles.
Mini-moelleux chocolats
20g environ pièce
Canapés collection
canapés de 6g environ
7 variétés : rillettes de canard aux éclats de pistache/pain de campagne, fromage aux fines herbes/pain de mie, poulet façon tandoori et noix caramélisée/pain noir, tartare de saumon et graines de pavot/pain de mie, délice de poivrons rouges et chèvre/pain de mie, fondant saveur bacon et paprika/pain de mie, chèvre et pain d'épices façon crumble/pain noir.
Pain surprise classique
50 pièces de 19g env.
5 variétés :
- fromage de chèvre et tomate,
- aïoli et courgette,
- fromage frais et chorizo,
- thon,
- poivron rouge, poulet et olive verte.
Conseils & Infos commande : 09 83 73 93 21 ou contact@buffetsaveur.com