Canapés Grand Paris

pièce de 12g environ

Sablés parmesan, crème de roquette et tomate marinée, Carrés tajine de carottes, ciboulette et baies roses, Mini burgers, crème de chèvre au poivre 5 baies, Crumbles parmesan, crème de légumes verts et tapenade d'asperges, tomate séchée et copeau de parmesan, Blinis, crème aux épices douces, poivrons et fines herbes, Clubs de pain nordique, Saint-Jacques (Chlamys Nobilis origine Vietnam), aneth, Cakes façon thaï, épinards, crevette, Lingots pain noir, saumon fumé et tzatziki.

Canapés Prestige

Pièces de 12g environ

Pains aux épices, chutney de mangues et bloc de foie gras, Pains nordiques au crabe royal et citron confit, Blinis pains d’épices, crème de roquefort, poire, Lingots saumon, épinards, Cakes aux olives, chèvre et tomate marinée, Pains noirs, artichaut, gambas, Blinis, crème citronnée, oeufs de truite et concombre, Pains noirs au confit de poivrons et involtini, Cakes aux oignons, pintade et fruits secs.

Verres Gourmands

pièce de 30g environ

Chocolat-coco, framboise-pistache ou citron-spéculoos.

Petits fours Prestige

pièce de 14g environ

8 variétés : carrés au chocolat orange, .sauce chocolat et gingembre, petits sablés, dôme framboise, copeau de chocolat noir, éclairs Mara des bois et glaçage pistache, cheesecakes aux cranberries, petits gâteaux chocolat, ganache caramel et macaron au chocolat, almondines pistache, purée de griotte, cerise semi-confite, lingots aux marrons, coupelles au chocolat et fruits rouges.

Mini-bagels

pièces de 15g environ

saumon fumé et fromage frais ciboulette, pastrami et fromage frais persillé, chèvre, tomate, pesto, poulet rôti et moutarde au moût de raisin.

Mini brochettes prestige

pièces de 13g environ

3 variétés, viande des grisons, tomate confite, bille de mozzarella au pesto et pistache, abricot moelleux, pommes Granny, bille de chèvre, éclat d'amande et pistache, saumon fumé, pomme Granny, rondelle de chèvre, graine de pavot.

Kouglof 3 jambons

toasts de 23g environ

Le Kouglof salé est garni de 40 toasts au jambon sec, au jambon blanc et au jambon cru de la Forêt-Noire.

Macarons

Pièces de 12g - Exemples de parfums

- abricot : macarons garnis de fourrage à l’abricot

- griotte : macarons garnis de fourrage à la griotte

- pistache : macarons saupoudrés de poudre de pistache, garnis de crème au beurre à la pistache

- chocolat lait/passion : macarons saupoudrés de cacao, garnis de ganache au chocolat au lait et au fruit de la passion....

Mini'ardises

pièces de 10g environ

Surprenez vos invités avec ces classiques de la pâtisserie réinterprétés ici en version salée et mini : - palet façon cheesecake, avec sablé croquant au parmesan AOP*, fromage frais, poivron rouge et piment d’Espelette AOP*- part façon forêt noire, avec pain de mie cacaoté, fromage de chèvre, cerises noires et cranberries- bouchée façon opéra, avec pain de mie aux épinards, tzatziki à la menthe douce, saumon fumé et ciboulette- bouchée façon entremets, avec pain de mie aux épices, croquant aux fruits secs, bloc de foie gras de canard*AOP : Appellation d'Origine Protégée

Cuillères de la mer

pièces de 8g environ

Noix de St-Jacques* marinée et crémeux artichaut topinambour avec petit biscuit, saumon confit et crémeux au citron avec décor aneth, crevette marinée et crémeux à l'avocat.

Mini céramiques terre/mer

pièces de 12g environ

4 recettes, coupelles de bloc de foie gras et chutney de pêche, coupelles de carpaccio de bœuf, céramiques nippones de saumon fumé Salmo salar, fromage frais et moutarde à l'ancienne, céramiques nippones de crevettes et compotée de légumes. (livré avec fourchettes plastiques).

Bulles saveurs

pièces de 12g environ

3 variétés (livrées avec cuillères plastiques),chèvre caviar d'artichaut, tartare de crevette crème guacamole gelée de pamplemousse, jambon serrano chutney de pêche.